Как правильно организовать свадебный банкет

С чего начинать подготовку свадебного торжества? С выбора платья или разработки дизайна пригласительных открыток для гостей? Поскольку самое сложное - это организовать свадебное торжество, то с него и стоит начинать. Не думайте, что это всего лишь застолье, именно от того насколько грамотно был продуман этот этап, зависит общее настроение гостей на вашей свадьбе.

Выбор места

На самом деле идей для приема гостей немало, но, на сегодняшний день, все больше молодых пар предпочитают отметить свадебный банкет в кафе либо ресторане, поскольку этот вариант имеет массу существенных преимуществ.

Отправляясь на поиски идеального зала для банкета, обращайте внимание на все нюансы, поскольку вам вместе с гостями предстоит провести в нем несколько часов. И потому такие мелочи, как наличие места для курения, чистого санузла и удобной парковки имеет большое значение.

Обязательно поговорите с администратором зала по поводу украшения на свой вкус. Некоторые рестораны не приветствуют дополнительных украшений. Если же подобная услуга оказывается, то пригласите оформителя заранее, чтобы иметь возможность внести изменения в идеи мастера. Если вас полностью устраивает зал, внесите предоплату, чтобы быть уверенным, что зал забронирован за вами.

Выбор меню

Всякий уважающий себя ресторан периодически обновляет список предлагаемых блюд. К тому же многие яства имеют сезонную принадлежность, поэтому обговаривать меню имеет смысл приблизительно за неделю до торжества. Обязательно уточните, кто берет на себя поставку алкогольных напитков: вы или ресторан.

Нет ничего романтичней, чем спустя годы просматривать свадебные фото и переживать заново историю вашей любви. Обычно, у ресторана имеется свой фотограф, хорошо знающий все интересные места для проведения фотосессии. Уточните этот момент.

Разрезание свадебного торта невестой стало доброй традицией, поэтому торт на свадьбе должен быть. Но если угощение было столь пышным, что на торт просто не осталось сил, закажите мини-упаковки для того, чтобы проснувшись поутру, гости смогли насладиться вкусом торта и пожелать еще раз вам сладкой семейной жизни

Как выездные свадебные банкеты организовывают профессионалы

Не стоит ни кого убеждать в том, что свадьба это уникальное событие. Часто современные молодожены прикладывают множество усилий, чтобы организовать свадьбу, избежав обыденности. Сегодня с помощью профессионалов свадебного бизнеса возможно практически все: организация и проведение свадьбы в старинной усадьбе или на яхте среди морских пейзажей, а также многое другое. Все эти свадьбы объединяет одно – выездное свадебное торжество.

Такой праздник как свадьба редко обходится без банкета, а в случае выездного мероприятия банкет требует достойной и грамотной организации. В наше время слово Кейтеринг появилось в обиходе совсем недавно, но в последние годы уже успело завоевать большую популярность. Именно кейтеринговые компании занимаются организацией и проведением банкетов или фуршетов в определенном и выбранном молодоженами месте.

Иными словами, в том месте, которое было выбрано для проведения свадебного мероприятия, таинственным образом возникает ресторан с персоналом, способный удивить своими блюдами. Поэтому обслуживающие свадебное торжество повара выездного ресторана и организаторы торжества предусматривают каждую мелочь, чтобы не нарушить особенную атмосферу праздника. В этом случае от них требуется особое мастерство, чтобы свадебное меню получилось разнообразным, а блюда искусно приготовленными.

Представить себе банкет, заставленный всевозможными яствами и напитками, без оригинальной сервировки просто невозможно. Художественное оформление и безупречное обслуживание от профессионалов сделают банкет по-настоящему великолепным и изысканным. Организация и проведение выездного свадебного банкета, доверенное настоящим специалистам, гарантирует незабываемые впечатления гостям, а молодоженам радость от превосходного праздника.

Кафе для свадебного банкета

Не стоит считать, что аренда кафе на свадьбу обязательно является вынужденным решением. Зачастую это вовсе не так. Всё чаще весьма обеспеченные люди снимают для свадьбы именно помещение кафе. С чем же эта тенденция может быть связана? У каждого на то свои причины, и не обязательно это набившая оскомину фраза "богатые хорошо умеют считать свои деньги". Многие молодые люди, в том числе и финансово обеспеченные, просто теряются в помещении пафосного ресторана, начинают чувствовать себя неуютно. А в кафе более демократичная атмосфера, нет этих канделябров, шкур мёртвых животных и прочих необязательных предметов интерьера. Так что уютное кафе – это вполне разумный выбор по многим причинам.

Допустим, принято принципиальное решение проводить свадьбу в кафе. Но как же найти подходящее заведение? В небольших городках репутация хорошего кафе всегда на слуху, а потому особенно ничего искать и не надо.

Что же касается крупных городов, то тут на помощь приходит сеть интернет. Именно с помощью интернета и разыскивают сегодня молодожёны кафе для свадебного банкета – ведь сегодня у каждого более-менее серьёзного предприятия общественного питания есть свой сайт. Также большим подспорьем являются вспомогательные сайты, на которых можно найти достаточно большое количество фотографий кафе и ресторанов, так сказать, получить возможность оценить всю картину целиком одним взглядом.

Найдя подходящее по интерьеру и цене заведение, обязательно поинтересуйтесь стоимостью его украшения к свадебному торжеству. Если цена слишком высока – обязательно обсудите возможность самостоятельного украшения зала шариками и цветами. Конечно, сделать арку из шаров самостоятельно не получится – ну и ничего страшного, зато шарики можно самостоятельно надуть лёгким газом и запустить парить под потолок, также можно привязать их к каким-нибудь элементам на стенах. В общем, проявив выдумку, можно украсить помещение более чем достойно и своими собственными силами.

Что же касается тамады, то тут ситуация не зависит от выбранного заведения. Возможно, в кафе и порекомендуют какого-то своего тамаду, но при этом право окончательного выбора свадебного ведущего всё равно остаётся за молодожёнами.

Как выбрать ресторан для проведения торжественного банкета

Начать подготавливать программу нужно не позднее, чем за месяц до церемонии бракосочетания. Вам предстоит решить, каких специалистов для организации торжества следует пригласить, а также выбрать подходящий ресторан. Естественно, что масштаб данного события предполагает, что потребуется большой ресторан, а не маленькое заведение, более пригодное для того, чтобы покурить кальян и отдохнуть с друзьями. Банкетный зал ресторана должен вмещать около 30 – 40 человек. Придётся смириться с тем, что свадебные расходы обойдутся вам недёшево. Здесь нужно выбирать или полностью организовывать торжество своими силами или доверить это дело специалистам. В последнем случае вам предстоит потратить довольно значительную сумму денег, зато вы приобретаете спокойствие, время, сохраняете свою репутацию и нервные клетки.

Клиент, который заказал ресторан на свадьбу, может самостоятельно руководить обустройством помещения для предстоящего банкета. Вы можете самостоятельно продумать расположение столов для фруктов, праздничного стола, свадебного торта и прочие аспекты. Следует определиться с выбором кухни, договориться, кто предоставляет продукты и напитки, как будет организовано музыкальное сопровождение, частичным или полным будет обслуживание за столом и т.п.

Выбор ресторана во многом зависит от количества приглашённых гостей, а также от предпочтений клиента. От вас зависит – выбрать экзотическое восточное кафе или респектабельный ресторан, оформленный в европейском стиле. Когда найдена площадка, удовлетворяющая всем требованиям клиента, самое время переходить к следующему этапу организации торжества – выбору кейтерье – специалиста по проведению банкетов и свадеб.

Профессиональный кейтерье – это человек, выполняющий роль посредника между заказчиком и администрацией ресторана, а также прочими подрядчиками. Кейтерье помогает правильно сервировать стол, составить полное меню, обеспечить всех гостей посадочными местами. Кроме того, он следит за порядком оформления зала, занимается подбором обслуживающего персонала. Кейтерье выясняет все пожелания клиента – фото и видеосъёмка, доставка живых бабочек, фейерверки, бесплатное пиво случайным прохожим, услуги музыкантов и ди-джея и т.п. Этот специалист освобождает заказчика от необходимости координировать действия обслуживающего персонала: администрации здания, метрдотеля, флористов, официантов, поваров, грузчиков, оформителей, уборщиков и прочих.

Затраты на проведение мероприятия является очень важным фактором при выборе ресторана для свадьбы. Следует предварительно рассчитать, сколько будет стоить аренда зала, учитывая цены на заказные напитки и блюда. Точную стоимость банкета администратор ресторана сможет озвучить клиенту только после того, как он полностью определится с меню и количеством приглашённых гостей. Таким образом, покидая заведение, клиент будет знать, какую сумму он должен потратить на обустройство свадебного банкета.

© Banketfontan.ru | Все материалы на сайте представлены в ознакомительных целях и не служат руководством к действию. Вся информация на сайте взята из открытых источников.